豊後・米仕上牛のヒミツ1

豊後・米仕上牛は、２種類の牛の良いとこ取り

黒毛和牛種×ホルスタイン種＝豊後・米仕上牛

豊後・米仕上牛の最大の特徴は、黒毛和牛種とホルスタイン種を掛け合わせた牛、ということです。

この２種類を掛け合わせることにより 霜降りの中にバランスよく赤身が入り、霜降りの芳醇な香りと赤身の牛本来の旨味を味わえる牛肉が出来上がります。