調理方法

1. お湯を沸かし野菜（ズッキーニ、オクラ、パプリカ、ニガウリ、キュウリ）をゆがいておく※1～2分ゆがいたら、直ぐに冷水の中で冷やし水切りをしておく
2. トマトを湯むきをして、1cm角にしておく
3. お湯を沸かし牛肉を入れ2～3分ゆで、すぐに冷水で冷やし水切りをしておく
4. ボウルに酢、白ワイン、オリーブ油、にんにくを入れて良くまぜ塩、コショウをする味を整えたらトマトの粗切り、バジルを入れソースとする
5. ボウルの中にゆがいた野菜、ゆがいた牛肉を入れザックリ合せ、皿に盛り込む